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 重曹の特徴を知ってお菓子作りに活用しよう ベーキングパウダーと重曹。 どちらもお菓子を膨らませるのに使われますよね。 ベーキングパウダーを切らしてしまったときに代用として思いつくのが重曹だったりもします。 掃除に活用できるので、一石二鳥と思いきや、重曹の力はまだまだそんなものではないんです。 今回はお菓子作りにおける重曹の万能さ重曹（タンサン）は、ふくらし粉（膨脹剤）としての用途の他に、野菜のアク抜きや煮豆を柔らかくしたりと幅広くお使い頂けます。 商品名 タンサン (重曹) 規格 50g (25g×2袋) 希望小売価格 ￥70 (税抜) 賞味期限 7日 重曹の代用品料理編：お菓子作り お菓子作りでよく使われる重曹。 この重曹は 生地を膨らませる役割 を果たしており、重曹がなしではふわふわ触感のお菓子を作ることは難しく、お菓子作りには欠かせないものです。 重曹とベーキングパウダーの違いとは それぞれ代用はできるの シュフーズ 重曹 お菓子